일상
[사무실에서콜드브루만들기] :: 콜드브루만들기
소소한정보와 이야기
2017. 8. 19. 14:45
[사무실에서콜드브루만들기] :: 콜드브루만들기
안녕하세요 김애플입니다.
오늘은 사무실에서 콜드브루만들기 편입니다.
몇일전에 구입한 커피그라인더를
사용해서 콜드브루를 만들어볼까합니다.
보통 콜드브루는 갈아놓은 커피가루와 생수만 있으면 되는데요
물과 가루의 비율은 1:10
으로 준비하시면 됩니다.
추출하기 위해 담을 물통은
저는 페트병으로 하지만 열탕소독한 유리병이
제일 좋을거같아요!
깔대기가 없기때문에
갈아놓은 원두를
페트병안에 쏙쏙!!
원두가루가 페트병안에
잘들어가네요!!
이렇게 만든 1차작업물이예요
냉장고에 24~48시간정도
넣고 숙성시켜주면 되고
너무 오래 숙성하면
쓴맛이 다 우러나온다고 해요.
그렇게 만든 원액을
드리퍼와 필터를 이용해 걸러내면 끝!!
잘걸러지는게 보이시죠!?
이렇게 만든 원액!!
이 원액으로 커피를 만들어먹으면 끝!!
콜드브루 아이스아메리카노 완성!!
참쉽죠잉?1
